随着各地防控政策的优化调节，包括乳制品行业在内的各行业正在重新回到快速发展的轨道上。在疫情期间，人们对自身健康关注度越来越高，健康消费呈现出较快的增长势头，这也为后疫情时代，乳制品行业带来了新的发展机会。妙可蓝多创始人、CEO柴琇对后疫情时代的健康消费也表达了其独到的见解。
柴琇认为，受疫情等多重因素影响，消费市场近年来确实受到了比较大的冲击，消费疲软较为明显，不过，随着人们对自身健康关注越来越高，后疫情时代，除了准备必要药品和物资外，人们提高自身免疫力也是重要的一环。
不得不令人称赞的是，柴琇对行业确实有着见微知著的敏锐洞察。很多医生学者都知道蛋白质是抵抗病毒的一道防火墙，很多人感染流行疾病都是因为自身免疫力低下，而蛋白质则可以大大提高免疫力，因为蛋白质被分解后可以直接补充人体所需的蛋白，如白蛋白、球蛋白等。我们日常生活中常见的鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉、大豆等都是优质的蛋白质来源。而柴琇认为为了保证充足的蛋白质摄入。奶酪等乳制品富含丰富的优质蛋白质，在健康之风带动下，消费者对于包括奶酪在内的乳制品更加关注。
对于企业，柴琇认为妙可蓝多正在重新回到快速发展的轨道上，用最大的热情投入到工作中，把过去失去的追回来。目前公司的核心还是放在产品力、品牌力和渠道力做文章，不断研发和生产更多优质的奶酪产品供应广大消费者。
